以下是百度百科对柯里化函数的解释：柯里化（Currying）是把接受多个参数的函数变换成接受一个单一参数(最初函数的第一个参数)的函数，并且返回接受余下的参数且返回结果的新函数的技术。概念太抽象，可能并不怎么好理解，下面来举个栗子说明什么是函数柯里化。
var obj = {
name: "aaaaaaaaaa"
};
var name = "bbb";
function fn(n1, n2) {
console.log(this.name);
console.log(n1 + n2);
}
setTimeout(fn.bind(obj, 1, 2), 2000);
我们都知道bind函数作用与call和apply作用相似，但是与他们不同的是，bind函数不立即执行，而是简单的对函数做了一个预处理（加工）。等待调用的时候才执行。
但是这个函数方法并不兼容IE6-8，接下来我们自己实现一个myBind函数，功能类似bind
function myBind(fn, context) {
var outerArg = Array.prototype.slice.call(arguments, 2);
console.log(outerArg)
return function() {
fn.apply(context, outerArg);
}
}
setTimeout(myBind(fn, obj, 1, 2), 2000);
主要实现思路是：首先把改变函数执行的上下文，这个我们用apply，因为后面如果要传参数，需要先截取数组，排除非参数项，得到是数组，所以就要用apply传参，call和apply的区别在这时就很明显。可以看到我们在函数中又返回了函数，如果不这样做，函数就会立即执行，那定时器就失去了意义。实际上这就体现了柯里化函数。对传入的参数做了预处理，然后再返回函数，函数调用时执行返回的函数。
接下来，我们把这个方法添加到函数对象的原型上。这里还需要改动一下，把其中的this指向改动一下。
var obj = {
name: "aaaaaaaaaa"
};
var name = "bbb";
Function.prototype.myBind = function myBind(context) {
var _this=this;
var outerArg = Array.prototype.slice.call(arguments, 1);
return function() {
_this.apply(context, outerArg);
}
}
function fn(n1, n2) {
console.log(this.name);
console.log(n1 + n2);
}
setTimeout(fn.myBind(obj, 1, 2), 2000);
到这里，你对函数柯里化的应该有了基本认识，有关函数柯里化还有更多博大精深的地方，不过你可以看到，其原理都是由基本的js知识构成的，然后通过这些基础知识才构思出来的，所以打好基础很重要。
